در هر آشپزخانه‌ای ماهیتابه به‌عنوان یکی از کاربردی‌ترین ظروف به شمار می‌آید. از آن‌جایی که اکثر غذاهاي ايراني نیاز به خوب سرخ شدن دارند، یک تابه‌ی خوب از لزومات هر آشپزخانه است. این روزها به دلیل پیشرفت تکنولوژی تابه‌ها از نظر ساختار بدنه، طراحی و جنس انواع گوناگونی دارند. این امر انتخاب گزینه درست را بسیار سخت کرده‌است. برای این‌که با بهترین ماهیتابه نچسب موجود در بازار آشنا شوید، بهتر است تا آخر مقاله ما را همراهی کنید تا انتخابی مناسب داشته باشید.
ماهیتابه‌های چدن
از بهترین ماهیتابه نچسب می‌توان به ظروفی از جنس چدن خاکستری اشاره کرد که در قالب ماسه‌ای ریخته‌گری می‌شوند. از مزایای ماهیتابه‌های نچسب چدنی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
1- صرفهجویی در مصرف انرژی
با توجه به این‌که ظرف‌های چدنی دارای ضریب انتقالی حرارتی و ظرفیت گرمایی بسیار بالایی هستند، در ابتدا گرما و حرارت را به طور کامل در خود ذخیره می‌کنند و به‌صورت یکنواختی به مواد غذایی منتقل کرده و در نتیجه با مصرف کمترین میزان انرژی، بیشترین انتقال گرما صورت می‌گیرد.
2- پختی آسان و سریع
از آن‌جایی که ظروف چدنی حرارت را به‌طور کاملا یکنواختی پخش می‌کند، غذا پختی سریع خواهد داشت.
3- حفظ ارزش‌های غذایی
ظرف‌هایی با جنس چدن با طراحی درب مخصوص توانسته‌اند، بخارات مفیدی که بعد از پختن مواد غذائی تولید می‌شود و شامل ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و املاح مفید هستند از ظرف خارج نشده و با تماس به درب، با عمل میعان روی مواد غذایی ریزش کند. این موضوع باعث حفظ همه‌ی ارزش‌های غذایی می‌شود.
از بهترین مارک ماهیتابه نچسب چدن می‌توان به برند نالینو که شامل تابه گریل و ساده است، اشاره کرد. برای تهیه محصولات این مارک فوق‌العاده و ایرانی به فروشگاه اینترنتی هوم پارسی مراجعه کنید.
ماهیتابه‌های گرانیتی
این ظروف که در سال‌های اخیر بسیار محبوب شده‌است، ویژگی‌های برجسته‌ای دارد که در زیر به آن‌ها اشاره کرده‌ایم:
- ظرف‌هایی از جنس گرانیت جزء ایمن‌ترین و سالم‌ترین ظروف محسوب می‌شوند. این نوع ماهیتابه‌ها بدنه‌ای فلزی با روکشی نچسب داشته و با غذایی که در حال پخته شدن است، واکنش نمی‌دهد، بنابراین شما به راحتی می‌توانید غذاهای اسیدی مانند مرکبات و گوجه را به راحتی در این ظروف پخت کنید.
- با توجه به این‌که کارخانه‌های تولید ظروف گرانیتی، بهترین ماهیتابه نچسب را به بازار عرضه می‌کنند، دیگر نگران چسبیدن غذا به سطح داخلی ظرف نباشید. این ظروف با دوام و مقاوم بوده و سالیان سال مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آن‌جایی که ماهیتابه‌های گرانیتی توانایی تحمل حرارت بالایی را دارند، گزینه مناسبی جهت مغز پخت کردن هستند.
- از دیگر مزایای این ظروف می‌توان به انتقال گرمای خوب و به‌طور مساوی‌شان اشاره کرد. این ویژگی ظروف گرانیت را گزینه‌ای درست جهت پخت تاس کباب و انواع مختلف خوراک‌ها تبدیل کرده‌است.
- به دلیل منتقل نکردن مواد شیمیایی به مواد غذایی، ظرف‌های گرانیتی انتخاب مناسبی جهت ذخیره‌سازی مواد و سرو آن هستند.
بهترین برند ماهیتابه نچسب گرانیتی، محصولات برند کاندید بوده و شامل مدل‌های مختلفی از جمله تابه دوبل گرانیت، تابه دو دسته گرانیت و غیره است. هوم پارسی با ارائه محصولات این برند ایرانی و قیمت‌هایی مناسب، راه آسانی برای خرید ماهیتابه ایجاد کرده است؛ شما با کلیک روی لینک درج شده می‌توانید مدل‌های بسیار متنوعی از انواع ماهیتابه را مشاهده کنید.
ماهیتابه‌های سرامیکی
ظرف‌هایی با جنس سرامیکی علاوه بر زیبایی که در آشپزخانه به‌وجود می‌آورند، دارای کیفیت بسیار مناسب هستند. سرامیک‌ها همانند تفلون پوششی هستند که روی بدنه‌ی آلومینیومی قرار می‌گیرند. پوشش سرامیکی دارای مقاومتی فوق‌العاده در برابر خش است و درنتیجه دیرتر آسیب می‌بیند.
مزایا
- این ظروف به دلیل چسبندگی کمی که دارند، در هنگام تهیه غذا از روغن کمتری استفاده می‌شود. همچنین دارای شستشوی بسیار راحتی هستند.
- با توجه به این‌که پوشش‌هایی سرامیکی مقاومت فوق‌العاده‌ای در برابر خش خوردگی دارند، زمانی‌که با قاشق‌های فلزی برخورد می‌کند کمترین میزان سایش ایجاد می‌شود.
- از آن‌جایی که ظروف سرامیکی عایق گرما هستند، بعد از خاموش شدن، گرمای خود را حفظ کرده و باعث گرم ماندن غذا می‌شوند.
- این ظروف بسیار زیبا در رنگ‌ها و طرح‌های گوناگون در فروشگاه هوم پارسی عرضه می‌شود.
- ظروف سرامیکی نیز همانند چدن و گرانیتی حرارت را در تمام قسمت‌های غذا به صورت کاملا یکسان پخش می‌کند.
بهترین مارک ماهیتابه نچسب سرامیکی، تابه‌های مستطیلی شکل هوم پارسی و زارا هوم هستند که به راحتی می‌توانید با مراجعه به صفحه فروشگاهی هوم پارسی این محصولات باکیفیت را با قیمت‌های استثنایی خریداری کنید. از دیگر برندهای معروف ماهیتابه می‌توان به ام تی کد (ساخت کشور آلمان)، لومینارک و پیرکس که برندی فرانسوی هستند، اشاره کرد.
آیا تابه‌های نچسب می توانند باعث سرطان شوند؟
همه ما خبرهایی در مورد پوشش هایی که در تابه های نچسب به کار می روند و در مورد سرطان زا بودن آن ها شنیده و دیده ایم. اما خبر خوب این است که اکثر ماهیتابه ها دیگر با اسید پرفلوروکتانوئیک (PFOA) ساخته نمی شوند. در حقیقت، تقریباً در هر تابه ای غیر چسبنده کلمات “بدون PFOA” را پیدا خواهید کرد. بنابراین کافی است که تابه‌ای خریداری کنید که این برچسب روی آن قرار داشته و مطمئن باشید که از ترکیبات اسید پرفلوروکتانوئیک در ساخت روکش نچسب آن استفاده نشده است.
کلام آخر
برای خرید ماهیتابه، می‌توانید به صورت حضوری به فروشگاه‌های لوازم آشپزخانه‌ای مراجعه کرده یا راه حل ساده‌تری را انتخاب کرده و با مراجعه به فروشگاه‌های اینترنتی چون فروشگاه آنلاین هوم پارسی، بهترین و جدیدترین مدل‌ها را مشاهده و بررسی کنید. به این شکل فرصت دارید تا با مقایسه‌ای هوشمندانه و مطالعه دقیق مشخصات محصولات، بهترین انتخاب را در این گروه داشته باشید.
تابه چودن برای سرخ کردن خیلی مناسب هستن و زود تمیز میشن