نحوه انتخاب و خرید مجموعه وسایل آشپزی و به طور خاص خرید قابلمه یا خرید ماهیتابه آن قدرها آسان نیست. به نظر می رسد تعداد مارک های ظروف آشپزی هر روز در حال افزایش بوده و طیف قابلمه ها و ماهیتابه ها با مواد مختلف از فولاد ضد زنگ، چدن، آلومینیوم و مس بسیار زیاد است. این موضوع را کمی سردرگم کننده کرده و اگر اطلاعات مناسبی در خصوص انواع مدل ها و جنس ها نداشته باشید، در این میان گیج خواهید شد. در اینجا با ارائه راهنمای خرید قابلمه سعی بر آن داریم که در خصوص مدل ها و جنس های مختلف کمی اطلاعات ارائه کرده و کار را برای شما آسان تر کنیم.

بنابراین با در نظر گرفتن همه این ها، می توانید در نهایت در مورد نوع مناسب قابلمه تصمیم بگیرید در حالی که به تناسب آن با بودجه خود نیز فکر می کنید پاسخ این است که قبل از خرید دقیقاً بدانید چه می خواهید. به طور خلاصه این بدان معناست که شما باید اطلاعات کافی در مورد ظروف آشپزی از جمله انواع قابلمه داشته باشید تا بتوانید تصمیم آگاهانه بگیرید.

قابلمه چیست؟

یک بار مرور کنیم؛ قابلمه از جمله ظروف آشپزی است که ارتفاع 10 تا 20 سانتی متری یا بیشتر داشته و برای پخت و پز، مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به نوع استفاده از این ظروف آشپزخانه، عموما قابلمه ها دارای درب هستند. این در حالی است که در راهنمای خرید ماهیتابه دیدیم که برخی از تابه ها، فاقد درب بوده و بدون درب مورد استفاده قرار می گیرند.

قابلمه

انواع قابلمه و انواع سرویس قابلمه موجود در بازار

انواع قابلمه های موجود در بازار را می توان در دسته بندی های زیر جای داد:

  • قابلمه گرانیتی
  • قابلمه سرامیکی
  • قابلمه تفلون
  • قابلمه چدن
  • قابلمه مسی
  • قابلمه استیل

نکات مهم خرید قابلمهاستفاده از قابلمه

هنگام انتخاب قابلمه باید به نکات خاصی توجه کنید. این شامل:

هدایت حرارتی – برخی از فلزات رسانای گرمایی بهتر از بقیه هستند. به عنوان مثال، مس یک رسانای حرارتی خوب است در حالی که فولاد ضد زنگ چنین نیست. در خصوص قابلمه و به طور کلی ظروف آشپزی، هرچه رسانایی گرمایی بهتر باشد، غذای شما بهتر و یکنواخت تر پخته می شود. همچنین به این معنی است که وقتی حرارت را بالا یا پایین می برید ظروف مسی نسبت به ظروف استیل ضد زنگ سریعتر نسبت به تغییر دما واکنش نشان می دهند.

 

قیمت – مبلغی که برای خرید قابلمه می پردازید به احتمال زیاد تعیین کننده خرید شما خواهد بود. به طور کلی مایل هستیم که کمترین هزینه را برای خرید بهترین محصول پرداخت کنیم که البته همیشه اوضاع به همین خوبی پیش نمی رود.

 

دوام – برخی از انواع قابلمه ها ظاهر خوب خود را حفظ کرده و بیشتر از بقیه دوام می آورند.

 

واکنش پذیری – برخی فلزات با غذاهای خاصی واکنش نشان می دهند. به عنوان مثال آلومینیوم تمایل به واکنش با گوجه فرنگی و سایر غذاهای اسیدی دارد. این بدان معناست که غذای شما در واقع می تواند مقداری از فلز را جذب کند، بنابراین در انتخاب ظروف آشپزی خود دقت کنید و اطمینان حاصل کنید که از واکنش پذیری هر محصول مطلع هستید.

 

تعمیر و نگهداری– نگهداری از قابلمه ای که می خرید نیز داستان خاص خود را دارد. نگهداری از تفلون به سادگی انجام شده و قابلمه های سرامیکی نیز شرایط نگهداری خوبی دارند. اما به طور مثال اگر قابلمه مسی خریداری کنید، کمی باید دقت بیشتری برای نگهداری و حتی قلع اندود کردن آن در دوره های زمانی لازم، به خرج دهید.

سوالات متداولراهنمای خرید قابلمه

بهترین قابلمه برای پخت و پز کدام است؟

بهترین قابلمه برای پخت و پز، بسته به این که برای چند نفر غذا آماده کرده و غذای شما چیست، تعیین خواهد شد. باید دقت داشته باشید که قابلمه با مواد غذایی، واکنش پذیری نداشته باشد.

بهترین مارک قابلمه ایرانی چیست؟

مارک های ایرانی موفقی در زمینه تولید محصولات و لوازم آشپزی در حال فعالیت هستند که از آن جمله می توان به برندهای زرساب، کاندید، یزد و … اشاره کرد.

کدام سرویس قابلمه بهتر است؟

سرویس های قابلمه که دارای ابعاد و سایزهای مختلف بوده و درب های شیشه ای دارند، غالبا بهتر هستند.

کدام قابلمه برای سلامت ما بهتر است؟

قابلمه های پیرکس یا استیل، کمترین آسیب برای سلامتی را به همراه دارند.

چه قابلمه ای برای نوزاد خوبه؟

بهترین قابلمه برای نوزاد را باید قابلمه های پیرکس بدانیم که هیچ گونه موادی داخل غذا، آزاد نمی کنند.

چه قابلمه ای بخریم؟

بسته به تعداد نفرات خانواده و سلیقه خود، بهترین قابلمه از جنس مناسب و مرغوب را خریداری کنید.

از کجا سایز قابلمه را بفهمیم؟

با توجه به ابعاد مندرج در مشخصات محصول، می توانید سایز قابلمه را تصور کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

در انتظار ما هنگام موجود شدن محصول مورد نظر به شما خبر خواهیم داد. لطفا آدرس ایمیل معتبر خود را وارد کنید